BALVENIE バルベニー -- Speyside --
THE BALVENIE
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DOUBLEWOOD | ||
Age
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Alc.
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Bottler
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12y
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40%
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オフィシャル | |
Who
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When
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Where
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Whose
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惹樽
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2003.11.1
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サントリー山崎蒸留所
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-
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(色)深いゴールド。 (香)モルティが第一印象。飲み比べた相手が30年超の長熟ものだったせいか、とにかく若さを感じてしまった。焼酎や梅干のような香りも感じる。かすかにワックスと蜂蜜も。香りにボリュームがあるので、よけいに若く感じてしまったのかもしれない。 (味)お菓子のような甘さ(デイブ・ブルーム氏によるとシロップ)フルーツ系のフィニッシュは短め。 全体に野暮ったく感じるのは、きれいにまとめようとせず(オフィシャルにありがち)素の味わいを出そうとしているせいかもしれない。 (2003.11.1 Whisky Meeting 2003 in Yamazaki Distillery 特別セミナーで試飲) |
BALVENIE
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Authentic collection 1979 BALVENIE | ||
Age
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Alc.
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Bottler
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21y
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56.1%
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Cadenhead | |
Distilled
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Bottled
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Memo
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1979
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2001
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Bourbon Hogshead Cask | |
Who
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When
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Where
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Whose
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山崎白秋
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2003.6.27
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自宅
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山崎白秋
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(香り)やさしい、甘い香りが鼻を包み込んでくれる、フルーティーさも十分でかすかにシェリー香がする。ただしラベルには、バーボン樽と明記されている、オフィシャルボトルの12年(ダブルウッド)や21年(ポート樽フィニッシュ)の印象に引きずられているのであろうか。 (味) 上品なフルーツである、甘味も感じられるが、その後、意外なことにピートも感じることになる。 バルベニーからピート、ブラインドではちょっと当たらないな。
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THE
BALVENIE
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Islay Cask | ||
Age
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Alc.
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Bottler
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17y
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43.0%
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オフィシャル | |
Who
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When
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Where
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Whose
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山崎白秋
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2003.2.23
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(香り) まずフルーティーな香りが立ってくるが、じつはドライである。ボディはライトで上品なモルトである。 そのあと、軽くシェリー樽とキャラメルの個性を感じる。 (味) 最初に感じるのはピートである、ただしアイラのピートとはちがい軽いものではあるが。 そのあとシェリー樽フィニシュのあじがする。 (コニサーズクラブ 03年2月のテイスティングノートより)
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