|
Connoisseures Club -- Sep. 2006 -- GLENBURGIE
テイスティングノート 山崎 白秋 記 今月のお題は、「グレンバーギ」である。 バランタインのキーモルトとして有名な蒸留所であるが、シングルカスクとなると、なかなかお目にかかれないモルトのひとつといえよう。 ５本のノージングを終えての印象は、先月のダラスデューと同じくウッディーで渋さ、深みがあり、インバネス近くのモルトではないかと感じた。当たらずとも遠からずのロケーションではある。
さて、今回の５本を紹介しよう。 ＊＊＊［ＮＯ．１］ シグナトリー グレンバーギ 1975-2002 26年 53.7％ ＊＊＊ （香り） トップノートはミントでフルーティー、桃系の香り。しばらくするとスイートでエステリーな香が開いてくる。 （味） 香りには無かった樽の香りが口にひろがる、さらに渋みを感じ長熟を予感させる。甘味も強いが上質に感じる甘味である。
（香り） ツンと硬質な香り、焼けて酸化した印象。やや麦芽風味を感じる。しだいに香りは開いてきて、ミントの香りに満たされる。奥には、さつまいもの皮の香りがある。 （味) まず若さを感じる、さらに甘い含み香がひろがってくる。単調なあじわいでアルコール感が強い。熟成年数からすると物足りない。
（香り） エステリーで熟成感がすばらしい。さまざまなフルーツが次々とあらわれる。さらにウッディーな香りがグラスからどんどん湧き出てくる。 （味) 樽由来の含み香がすばらしい。ぴりぴりとする酸味がこのモルトをシャープな印象としている。 ＊＊＊［ＮＯ．4］ ケイデンヘッド グレンバーギ 1993-2004 11年 59.8％ ＊＊＊ （香り） ツンと硬質な香り、酸化して焼けた香り。エステリー香りがなく、アルコール感が強い。しだいに香りは立ってきて、キャラメル香が感じられるようになる。 （味) やはり若さが強く感じられる、アルコール感も強い。熟成不足で硬い味わいである。グレーンウイスキーの印象もある。 ＊＊＊[ＮＯ．5］ ＳＭＷＳ 71.31 グレンバーギ 1985-2005 20年 60.6％ ＊＊＊ （香り） エステリーかつエステリー、フルーツ香も申し分ない。有機溶剤のＭＥＫ系の香りがすばらしい。奥に麦芽風味、若さを感じるものではなくトースティーなもの。 しばらくするとキャラメル香やバニラ香りも立ってくる。バーボン樽熟成であろうか。 （味) ウッディーな味がすばらしい、甘味が少ないがビッグボディ。さらにドライであるが複雑な味わい。たいへん出来の良いモルトである。
|
|||||||||
|
▼投稿者／ comemas さん 2006年 10月08日 13:11 ＞ophiuchi様 ▼投稿者／モルト大好き さん 2006年10月08日 17:31 ＞ｏｐｈｉｕｃｈｉ様 ▼投稿者／ophiuchi（＝管理人 惹樽） 2006年10月08日 19:02 ＞comemas様 ＞モルト大好き様
|
|||||||||
|
|
|||||||||
